Résumé : quand un dégraissant ne parvient plus à vaincre la saleté sèche accumulée sur ta plaque de cuisson durant des mois, utilise un grattoir pour plaque de cuisson vitrocéramique. :D
Depuis que j'ai commencé à cuisiner, j'ai pourri ma plaque de cuisson. Je la nettoyais rarement. Il fallait donc y aller au dégraissant.
Ça fonctionnait, donc je la nettoyais encore plus rarement. À force d'accumulation d'eau salée (qui déborde de la casserole), de soupe (idem), de graisse (qui coule le long de la paroi quand je repose la poêle sur la plaque après avoir déplacé la bouffe cuite dans une assiette ‒ ce qu'il faut éviter de faire, paraît-il, la plaque continuant de dégager de la chaleur alors que la poêle est vide ‒), d'herbes de Provence (apprendre à saupoudrer), etc., le dégraissant n'était plus efficace, même en en aspergeant la plaque plusieurs fois, même en frottant comme un ouf avec le côté grattant d'une éponge. Surtout après avoir laissé tout ça sécher des mois durant. Ça formait un relief sur la plaque, autour des feux. :D
Sauf que cette plaque de cuisson vitrocéramique n'est pas à moi. Un jour, je devrais donc la nettoyer (ou laisser la caution). J'avais également l'impression que ça prenait masse de temps pour faire bouillir de l'eau (on était clairement au-dessus de 10 minutes, peut-être 15, contre 8 minutes en ce moment), et j'attribuais ça au fait qu'il fallait faire chauffer la couche de merde qui délivrait la chaleur à la casserole qui la transmettait à l'eau.
Que faire ? Quand je le questionne, professeur Johndescs m'apprend qu'il existe des grattoirs pour plaque de cuisson. Juste une lame de cutter greffée sur un manche, quoi. Mais la lame étant large, ça réduit le risque de rayer méchamment la plaque avec la pointe de la lame, à condition de bien tenir le grattoir.
J'en trouve un viteuf chez Darty. 10 €. Flemme d'aller en magasin (c'était encore l'époque du port du masque obligatoire dans les transports en commun et dans les galeries marchandes), je l'ai acheté sur le web.
Ça marche vachement bien : avant / après.
On voit masse de rayures, mais elles ne sont pas profondes (je ne les sens pas avec mes doigts, quoi), donc je pense que j'ai fait ça plus avec le côté grattant d'une éponge qu'avec le grattoir.
Ces derniers mois, je parviens à faire l'effort de nettoyer ma plaque à l'éponge après chaque utilisation, mais le grattoir demeure quand même utile car l'éponge n'enlève pas forcément tout (et gratter avec la partie verte / grattante, c'est augmenter le risque de rayures).