Menu « Format » -> item « Page » -> onglet « Feuille » -> dans la liste déroulante « Mode d'échelle », il faut choisir « Adapter les zones d'impression en largeur et en hauteur ». Pour que tout ne soit pas trop tassé, il faut faire varier le nombre de pages, surtout en hauteur.

Et pour imprimer en mode paysage ? C'est par ici https://help.libreoffice.org/Calc/Printing_Sheets_in_Landscape_Format/fr : menu « Format », item « Page », onglet « Page » et case à cocher « Paysage ».